为进一步强化全体教职工安全应急处置能力，切实织密校园安全防护网，10 月 28 日，上海市嘉定区劳技教育中心以“实战化”为核心，组织开展涵盖食品安全处理与消防灭火器实操的专项演练，通过场景模拟、实操实训，全面提升应急响应水平，为校园安全保驾护航。

一、食品安全处理演练：分秒必争，科学控险

        演练重点围绕食品安全问题的处置展开，以“案例讲解 + 流程拆解”的方式，全体教职工系统学习处置规范。演练以师生在中心学习过程中常见的食材接触场景为切入点，逐环节讲解处置流程。让教职工清晰掌握从“发现情况”到“后续跟进”的全流程，避免因处置不当延误时机。

二、消防灭火器实操演练：手把手教，人人过关

        食品安全演练刚落幕，全体教职工便转场至学校停车场——这里早已被后勤人员布置妥当：清晰划分出“操作区”与“观摩区”，一排排手提式干粉灭火器整齐摆放，模拟火源旁还备好了装有碘伏、纱布的急救箱，周边消防栓也提前检查完毕。“大家注意，灭火器要提起来、拔销子、握喷管、压把手，一定要对准火焰根部，保持 3-5 米安全距离！”消防安全工程师手持灭火器，边演示边大声提醒，喷管对准模拟火源按下瞬间，白色粉末喷涌而出，火苗瞬间熄灭，现场响起一阵点头声。随后，教职工轮流实操，有人刚拿起灭火器略显紧张，指导人员立刻上前，手把手调整喷管角度；看到有人离火源太近，也及时提醒“往后退半步”。演练最后，消防安全工程师总结时肯定了大家的表现，还特别表扬了动作规范、反应迅速的小组，再次重申操作的要点，确保每个人都能“拿得起、用得对”。

        这场“真刀真枪”的双主题演练，不仅让教职工的安全应急能力得到实打实提升，更检验了学校应急方案的可行性。未来，嘉定区劳技教育中心将继续以“练”筑“防”，让安全意识融入校园日常，持续守护师生平安。